카무트 효능 : 당뇨 및 심혈관 질환에 효과적
카무트는 풍부한 영양소를 함유하고 있고 특히 혈당 관리 및 조절에 이로운 점이 많아 혈당 관리가 필요하신 분들에게도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 심혈관 건강에도 좋고 항산화 성분을 함유하고 있어 인체에 많은 이로운 점이 많습니다. 이 글을 끝까지 읽으시면, 카무트 효능에 대해 잘 몰랐던 사실들을 알아보실 수 있습니다
카무트 효능 : 당뇨 및 심혈관 질환에 효과적
카무트는 밀보다 풍부한 영양소를 함유하고 있어 현대인의 식단에 다양한 영양적 이점을 제공하는 것으로 알려져있습니다. 고대곡물 카무트가 가진 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 풍부한 영양소
카무트 100g에는 14~17g의 단백질이 함유되어 있어, 단백질이 필요하신 분들에게 충분히 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 또한, 비타민B군을 포함한 아연, 마그네슘, 셀레늄과 같은 미네랄도 풍부합니다. 카무트에 함유된 이러한 영양소는 인체 면역 체계 강화와 신체 활동에 필요한 에너지 대사에 기여합니다
2. 혈당 조절
카무트는 혈당 조절에 도움이 됩니다. 다른 곡물에 비해 저혈당 지수를 갖고 있어 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아줍니다.
카무트의 혈당 지수는 약 40에서 45수준으로, 밀(71), 오트밀(55), 현미(50), 퀴노아(53) 등 다른 곡물과 비교하면 낮은 수치인 것을 알 수 있습니다.
때문에 당뇨환자분들이나 혈당관리가 필요하신 분들도 부담없이 드시기에 좋습니다. 혈당 관리가 필요하신 분들이라면 식단에 포함해보시는 것도 좋습니다.
또한 카무트에 함유된 식유섬유는 탄수화물의 소화를 천천히 진행시켜 혈당이 안정적인 수치를 유지하도록 돕는 역할을 합니다.
3. 심혈관 건강
카무트의 불포화 지방산은 HDL 콜레스테롤 수치를 높이고 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추며, 심장 건강을 보호하고 동맥경화를 예방하는 등 심혈관 질환의 위험을 줄이는데 기여합니다.
HDL 콜레스테롤은 콜레스롤을 간으로 운반하여 제거하는 역할을 하는 좋은 콜레스테롤이며, LDL 콜레스테롤은 동맥경화증과 심혈관 질환의 위험을 높이는 나쁜 콜레스테롤입니다.
혈중 중성지방 역시 심혈관 질환 위험 요인 중 하나로, 카무트의 불포화지방산은 이러한 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 감소시켜 각종 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
또한 혈압을 조절하는 역할도 있어 고혈압 예방에도 효과적입니다. 특히 다른 곡물에 비해 높은 수준의 오메가 3 지방산과 마그네슘이 함유되어 있어 정기적으로 섭취할 경우 심장병 및 뇌졸중의 위험을 줄이는데 도움을 준다고 합니다
4. 소화 건강
카무트는 식이섬유 및 소화기 효소가 풍부하여 음식물 섭취 시 소화를 돕고, 장 건강을 증진시켜 규칙적인 배변 활동을 돕습니다. 장내 유익균 증식으로 장 건강은 물론 소화기 건강을 개선하는데 효과적입니다.
카무트는 고섬유질 식품으로 장의 연동 운동 촉진으로 변비를 개선시키는 역할을 하며 원활한 소화를 돕습니다. 또한 글루템 함량이 낮아 소화가 용이하며 소화불량 예방에 도움이 됩니다. 게다가 가공되지 않은 천연 식품으로 첨가물이나 인공 성분이 없어 섭취 시 소화 부담을 줄여줍니다.
5. 항산화
카무트는 다양한 항산화 성분을 함유하고 있어 인체 면역 기능 향상과 노화 및 만성 질환 예방에 도움을 줍니다. 이러한 항산화제는 신체 보호 및 세포 손상을 예방하고 각종 질병의 위험을 줄이는데 도움을 줍니다. 카무트의 대표적인 항산화 성분과 각 성분의 효능을 살펴보면 다음과 같습니다
- 비타민E : 세포막 보호 및 산화 스트레스 감소, 피부 건강 유지
- 셀레늄 : 활성산소 중화 및 세포 손상 방지, 면역 체계 강화, 암 예방
- 폴리페놀 : 염증 개선, 심혈과노 건강 개선, 뇌건강 및 신경 퇴행성 질환 예방
- 아연 : 항산화 효능 증대, 세포 산화 손상 예방, 면역 기능 향상, 상처 치유 및 피부 회복
- 기타 항산화 성분 : 세포 보호, 염증 감소, 면역력 증진, 눈 건강 개선 및 시력 보호
카무트는 심혈관 건강, 체중관리, 소화기 건강 등 인체에 유익한 점이 많습니다. 현대인의 식단에 다양한 영양적 이점을 제공하고 있어 식단에 포함시키면 건강한 생활을 유지하는데 도움을 받을 수 있습니다.